黄焖茄子图片大全高清

买了菜花十分钟处理下 接下来盖紧锅盖 交给锅灶这样焖出的菜十分入味口感酥烂 非常适合牙口不好的人...

买了菜花十分钟处理下

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接下来盖紧锅盖 交给锅灶

这样焖出的菜十分入味

口感酥烂 非常适合牙口不好的人

三月不减肥,四月徒伤悲!加小编薇信:610561免费提供健康不反弹的瘦身方法

1

油焖茭白

食材:茭白,油,盐,香葱,酱油,老抽,糖,白胡椒粉

做法:

1.茭白洗净后切滚刀块。

2.香葱洗净切寸段。

3.起油锅,开中火,油热后放入葱白爆香。

4.放入茭白和盐,翻炒片刻。

5.跟着放入鲜酱油、老抽和糖。

6.翻炒片刻后倒入半碗清水,盖上锅盖中小火闷煮约10分钟。

7.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可。

2

油焖春笋

食材:春笋,盐少许,老抽(上色),生抽或鲜贝露酱油,糖,鸡精少许

做法:

1.春笋洗净用刀拍扁切条,再切段。

2.锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒,炒至七八分熟后调入一点点老抽,一汤勺糖。

3.再倒入适量鲜贝露增鲜,尝尝咸淡,不够咸再加少许盐调味,最后撒少许鸡精炒熟即可。

3

油焖茄子

食材:茄子,油,酱油,料酒,白糖,盐,葱,姜

做法:

1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成块状,放入盘中。

2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。

3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入鸡精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。

4

莲藕焖猪蹄

食材:莲藕,猪蹄,姜,蒜,黄油,酱油,冰糖,葱,柱候酱

做法:

1.猪蹄刮干净猪毛,斩件。

2.把猪蹄和冷水一起放进煮锅里,仐烫,然后用冷水冲洗掉血沫。

3.莲藕削皮切片。

4.炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入猪蹄,把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的。

5.加柱候酱、酱油、黄酒、冰糖等调料,炒匀。

6.最后加入莲藕炒匀。

7.把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里,完成打开盛碟即可上桌。

5

仔姜焖鸭

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食材:鸭肉,香芹,红椒,油,盐,生抽,老抽,淀粉,仔姜,大蒜,柱候酱,糖,江米酒

做法:

1.所以食材洗净,子姜切片,大蒜、香芹切断,红椒切片。

2.鸭洗净斩件,用沸水焯一下,捞起,洗净沥干水。

3.锅内烧干水,先不放油,将鸭肉入锅炒干水。

4.再加适油烧热,将鸭肉炒香,将鸭肉推至一边,再加少许油,将子姜、蒜白、香芹爆香,与鸭肉兜匀。

5.加适量老抽、生抽、柱候酱、糖,再加适量清水末过鸭肉,少许米酒,盖上盖中火焖至鸭肉软熟。

6.将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁,再按个人口味加适理盐调味,勾芡装碟上桌即可。

6

油焖大虾

食材:青虾500g,葱,姜,白糖,白醋,生抽,料酒,盐,油

做法:

1.青虾一斤。

2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

3.葱姜切小段备用。

4.锅热后放入比平时炒菜略多一点油。

5.油热后放入腌制好的虾。

6.待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

7.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

8.看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

7

酱焖豆腐煲

食材:豆腐,猪肉馅,盐,蒜,生抽,老抽,豆瓣酱,砂糖,辣椒,芝麻油,细香葱,油

做法:

1.豆腐切小块备用,炒锅置于灶上,放植物油爆香蒜瓣,倒入肉末煸炒至出油。

2.放入豆腐块,加除食盐外所有调味料后倒入开水,将所有食材一起转入铸铁锅中,大火沸腾后,转最小火慢炖15至20分钟。

3.加入少许食盐,开盖略收汁,最后撒上辣椒和葱花,淋少许芝麻油即可食用。

8

土豆排骨焖饭

食材:排骨,土豆,胡萝卜,盐,酱油,姜,冰糖,白糖

做法:

1.水加姜片烧开,加料酒,放入洗净后的排骨绰一下,去掉血水。

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2.热锅下油,放入冰糖,至冒出气泡,颜色变黄。

3.倒入排骨翻炒,全部裹上糖色。

4.加适量水,酱油,料酒,盐,白糖,盖上锅盖,小火煮10分钟。

5.此时,把土豆和胡萝卜切成丁。

6.大米三杯洗净。

7.米,蔬菜丁,以及锅里的排骨和汤一起放入电饭煲,加适量盐,按煮饭键。

9

家常焖鱼

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食材:黄骨鱼,豆腐,盐,葱姜蒜,料酒,生抽,糖,泡椒,油,香菜

做法:

1.黄骨鱼去除鳃和内脏后冲洗干净,葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块,泡椒切小段、香菜摘小段。

2.热锅倒入少许油,下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味。

3.放入黄骨鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐,加入适量清水烧开。

4.清水和鱼持平,转小火慢炖10分钟,出锅前撒上香葱和香菜即可。

10

豆角焖面

食材:豆角,面条,猪里脊,油,盐,葱,八角,生抽,耗油,香油,甜面酱

做法:

1.豆角洗净后,然后掰成4-5厘米长的段。

2.锅中加入油,烧热,放入葱末、八角炒出香味。

3.放入肉丝,并调入甜面酱、生抽、蚝油、盐翻炒。

4.随后倒入豆角炒匀。

5.倒入清水没过豆角表面,然后将汤汁烧开。

6.将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条均匀的铺在豆角上面。

7.加盖,中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,用筷子将面条和豆角拌匀,淋入香油拌匀即可。

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