鱿鱼煮多久能熟

生于大海的鲍鱼,自古以来就被食客奉为珍贵难得的鲜物。鲍鱼质厚,故其鲜也颇丰,以火蒸之,密密的水蒸气升腾,浸润着鲍鱼,让鲍鱼舒舒服服地倾吐着它的鲜味儿!而豉汁、绍酒等佐料也借着水火相济的功夫孜孜不倦地为...

生于大海的鲍鱼,自古以来就被食客奉为珍贵难得的鲜物。鲍鱼质厚,故其鲜也颇丰,以火蒸之,密密的水蒸气升腾,浸润着鲍鱼,让鲍鱼舒舒服服地倾吐着它的鲜味儿!而豉汁、绍酒等佐料也借着水火相济的功夫孜孜不倦地为鲍鱼提供着香味,一层肉来一层鲜,吃着滑滑、嫩嫩、弹弹的鲍鱼,轻佻舌尖,一股鲜味从中升起,好不过瘾,特别畅快!鲍鱼本身就很鲜美,简单清蒸,味美十足!

如果家里没有豉油,也可以用蚝油来代替。这个菜谱,是大叔很久以前跟一个专门做海鲜的厨师长学的。由于条件有限,所以我用的蒸锅做的,如果你家有蒸箱,做这道菜效果会更好哈。做这道菜,鲍鱼最好是新鲜,而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法,用手去拿鲍鱼时,吸的越紧的鲍鱼,就说明越新鲜。今天大叔下厨房教你做清蒸鲍鱼,做法简单,营养美味,希望你吃的开心!

鲍鱼 500g、蚝油 适量、大蒜 适量

1、首先把买来的鲍鱼,用小刷子洗干净后备用即可;

2、然后把鲍鱼边上的脏东西,都清除干净即可;

鱿鱼煮多久能熟

3、接着用刀把鲍鱼去壳,把鲍鱼壳洗干净备用;

4、在鲍鱼正面切十字花刀,注意切的不要太深,口感不好;

5、最后把鲍鱼放到鲍鱼壳上,上蒸锅蒸8-10分钟,浇上蒜和蚝油炒的酱汁,点缀香葱即可上桌啦!

肥美的鲍鱼挂着密密的汁水,夹一只,浓郁味道充盈口中,鲜的美味,喜欢的话,动手试下吧!

大叔小提示

1、将生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁会有更加浓郁可口的蒜香味;

2、炸好的蒜末最好平铺在厨房纸巾上,厨房纸巾会吸走蒜末上多余的油;

3、花刀不要切太深,蒸的时间不能太久,容易老。

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