三鲜馄饨是哪三鲜 上海三鲜馄饨是哪三鲜

记忆中的柴火馄饨是老板推车沿街叫卖的,冒着热气,老板把碗铺开,利索的在里面加上盐,一小勺猪油,一些葱花,一撮虾皮,一些榨菜末,一些紫菜,用热水冲开。这些简单又朴素的食材,成就了一碗鲜美可口的小馄饨。s...

记忆中的柴火馄饨是老板推车沿街叫卖的,

冒着热气,老板把碗铺开,

利索的在里面加上盐,

一小勺猪油,一些葱花,一撮虾皮,

一些榨菜末,一些紫菜,

用热水冲开。

这些简单又朴素的食材,

成就了一碗鲜美可口的小馄饨。

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xian

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三鲜馄饨是哪三鲜 上海三鲜馄饨是哪三鲜

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食材

猪肉、香菇、葱

适量

紫菜、虾皮、盐

适量

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小馄饨皮

适量

猪油、榨菜

适量

做法

1、猪肉、香菇、生姜末、葱,放进绞肉机绞成肉馅,肉馅中加入适量的盐、料酒,搅拌均匀后放置10分钟备用。

2、将鸡蛋打散,在锅内煎成蛋皮,切丝备用。

3、馄饨皮上放入适量肉馅,包成自己喜欢的形状。

4、锅内热水烧开,碗内放入适量的调味料:盐、猪油、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鸡精等,用热水冲开。

水开后下入包好的馄饨,煮开后加些冷水,第二次水开,即可把馄饨控水捞出,放入已经调好的汤碗内。

6、开动啦~

小贴士

可以再多加些蛋皮丝,或者多放些虾皮葱花,若是喜欢辣的,来勺辣椒油,放点醋也不错哦~

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